とり白菜（1人前）
さぶろうべい伝統のとり白菜鍋。ぜひご家庭でもお試しください。 とり肉 80g 万能たれ:水 1:1 白菜 お好み 生たまご 1個 鶏油（またはサラダ油） 大さじ2~3 ● 万能たれを水で割り、たまごを割り入れて、つけだれ完成。 ● とり肉は2cm角に、白菜は1,5cm幅に切る。 ● フライパンまたはホットプレートに鶏油（なければお好みの油）をたっぷり引いて、とり肉、白菜を山盛りに。 ● 中火でじゅわじゅわと音がしてきたら焦げないように箸でかき混ぜ、火が通ったら、水と1:1で割った万能たれにつけてお召し上がり下さい。
親子丼（1人前）
万能たれ:水 1:3 とり肉 60g たまねぎ 1/4個 生たまご 2個 みつば お好みで ● 万能たれ1:水3で出汁を作り、玉ねぎ、とり肉を入れ煮立てる。 ● とり肉に火が通ったら、溶き卵（2/3)を回し入れ、卵を固める。 ● ほどよく固まったら残りの溶き卵を入れて、火を止め、フタをして蒸らす。 ● 半熟状態でご飯に乗せてお好みでみつばを飾ってできあがり。